主要材料：排骨約500g，青木瓜半個，料酒，鹽，姜
1.排骨洗凈。
2.青木瓜去籽去皮，切成塊。
3.洗干凈的排骨放入鍋中，加水。
4.加蓋煮至有泡沫出來，開蓋。
5.一直煮到浮沫大量涌出，關火。
6.排骨倒入漏鍋中，用溫水沖洗干凈(一定要用溫水)。
7.鍋也洗干凈，排骨重新入鍋，加水。
8.煮開后倒入適量料酒。
9.放入姜，大火煮一會兒讓酒氣散發掉，加蓋小火燜上一個多小時。
10.放入木瓜塊，煮開，再燜上十五到二十分鐘。
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